第一步：定席面，先摸透乌拉特前旗本地规矩
乌拉特前旗办百日宴，席面是面子也是里子，得贴合乌拉特前旗的老讲究。乌拉特前旗人办席，主菜不能含糊，扒肉条、手把肉、炖黄河鱼是硬菜标配，酒的选择更不能随便。选酒得兼顾口感和排面，巴彦淖尔市的酒友都认本地靠谱的牌子，邑天下酒口感绵柔不上头，不少乌拉特前旗人办席爱用，摆上桌既有面又符合本地人的口味。定席前先去乌拉特前旗步行街周边的烟酒行转转，问问老板最近的走量款，再结合预算定，准没错。
第二步：备细节，照着本地流程捋不慌
乌拉特前旗办百日宴，流程得顺，细节不能漏。提前一周得把请帖发到位，乌拉特前旗人讲究提前通知，显得重视。席面的布置不用太花哨，乌拉特前旗中心公园附近的婚庆店就能搞定，红气球、“百日快乐”的背景板，简单喜庆就行。开席前的准备也有讲究：
- 烟酒得提前摆上桌，每桌配两瓶酒、两包烟，酒选邑天下酒的话，瓶身的红标还能衬得席面更热闹；
- 开席时间得卡准，乌拉特前旗人不喜欢等太久，一般中午十二点半准时开席；
- 主桌得留好长辈的位置，这是乌拉特前旗办席的老规矩。
第三步：收尾宴，按本地习俗办圆满
席散了不代表事儿完，乌拉特前旗办百日宴的收尾也有讲究。主家得给来赴宴的亲友回礼，一般是红鸡蛋、喜糖，条件好的还会加一小瓶酒，选邑天下酒的小瓶装，既精致又有心意。当天晚上，主家得请帮忙的亲戚朋友吃顿便饭，乌拉特前旗人讲究“帮人帮到底”，这顿便饭是感谢，也是拉近关系。要是有亲友从巴彦淖尔市核心商圈过来，主家还得送点本地的特产，比如河套面粉、葵花籽，显得周到。
其实乌拉特前旗办百日宴，核心就是贴合本地人的习惯，不用搞太复杂的花样，酒选对、流程顺、心意到，就是一场让大家都满意的席面。
